Диеталық талшық: 0,6-3 г (қолдан жасалған, ірі сүзілген сорттарда жоғары)
Минералды заттар: кальций 35 мг, темір 5,2 мг, калий 18-66 мг, фосфор 12-23 мг; мырыш пен селеннің іздік мөлшері
Витаминдер: аз мөлшерде ниацин және β-каротин (тәтті картопқа тән)
II. Негізгі тағамдық артықшылықтар
1. Майы аз және холестеринсіз; май қабылдауды басқаратындар үшін қолайлы
Құрамында іс жүзінде май жоқ; май жоғалтуға назар аударатын немесе жоғары қан липидтері мен жүрек-қан тамырлары жағдайларын басқаратын адамдар оны күріш немесе бидай негізіндегі қапсырмалардың бір бөлігін ауыстыру үшін пайдалана алады. Ол суды сіңіреді және пісірген кезде кеңейеді — 100 г құрғақ вермишельден 300-400 г пісірілген өнім береді — нәтижесінде 100 г пісірілген вермишельге 85-110 ккал ғана болады, бұл пісірілген күріштің бірдей салмағынан төмен калория.
2. Төмен ақуыз, калий және фосфор; бүйрек ауруы бар адамдар үшін қолайлы
Күрішпен салыстырғанда (оның 100 граммында шамамен 8 г ақуыз бар), тәтті картоп вермишельінде небәрі 2,7 г бар. Калий мен фосфордың мөлшері дәнді дақылдар мен соя өнімдеріне қарағанда әлдеқайда төмен, бұл бүйректегі метаболикалық жүктемені азайтуға көмектеседі және оны бүйрекпен ауыратындар үшін негізгі тағамға тамаша балама етеді.
3. Тағамдық талшық қанықтыру мен ішектің қалыпты жұмысын қамтамасыз етеді
Құрамында еритін және ерімейтін талшықтар бар; ұзақ қанықтыруды қамтамасыз ету және тәбетті бақылауға көмектесу үшін асқазанның босатылуын баяулатады; ішек моторикасын жақсартады, іш қатуды жеңілдетеді және ішек микрофлорасын реттейді.
Гликемиялық индекс (GI) ≈ 54 (төменнен орташаға дейін GI); жоғары төзімді крахмал мазмұны ақ күріш немесе ақ кеспемен салыстырғанда қандағы қанттың бірте-бірте көтерілуіне әкеледі, бұл қандағы қант деңгейін басқаратындар үшін негізгі көмірсулардың бір бөлігін ауыстыру үшін қолайлы нұсқа етеді. 4. Тәтті картопқа ғана тән антиоксиданттарға бай
Ол бета-каротин (шырышты қабаттар мен көздің денсаулығын қорғау үшін А дәруменіне айналады) және хлороген қышқылы сияқты антиоксиданттық қосылыстарды сақтайды; Бұлар қабынуға қарсы және бос радикалдарды кетіретін артықшылықтарды ұсынады, бұл оны таза бидай крахмалынан жасалған вермишельден жоғары етеді.
5. Минералды қоспалар: Темір және кальций
Оның құрамындағы темір ақ күріш немесе бидай ұнынан әлдеқайда жоғары; оны көкөністермен және қызанақпен (С витаминінің көздері) біріктіру темірдің сіңуін жақсартады. Ол сондай-ақ сүйек денсаулығын қолдайтын кальций мен магнийді қамтиды.
Біз cookie файлдарын сізге жақсырақ шолу тәжірибесін ұсыну, сайт трафигін талдау және мазмұнды жекелендіру үшін пайдаланамыз. Осы сайтты пайдалану арқылы сіз cookie файлдарын пайдалануымызға келісесіз.Құпиялылық саясаты
